けむとうさん
店主がお正月に空けて好評だったとご推薦いただいた日本酒です。
ピリッとした辛口だけど口当たりが軽い日本酒です。アルコールが16~17度、日本酒度+1なので、常温(冬の外の物置に保管)だとアルコール分が強いと感じるのかな?!
冷蔵庫で冷やしてから飲んでみます。
米と水、麹だけでなぜこのような透き通ったお酒(日本酒)が出来るのか不思議に思います。
冷でいただきました。
初日は日本酒特有のプラスの酒度、なんというか日本酒独特の味わいが気になりましたが、二日目の本日は日本酒特有の味わいがなくなりスッキリとした味わいに変わりました!!