Dai花の舞Abysse（アビス）花の舞酒造静岡県2025/3/13 13:23:052025/3/13家飲み部129Dai「洋食に合う日本酒を造る」というコンセプトで、フランスのブルゴーニュ地方のシャブリの白ワイン酵母を使用し、静岡県産米と赤石山系の地下水で醸した日本酒とのこと😁 フレッシュな柑橘系の上立ち香、含むとワイン風味の柔らかな酸味が特徴的で、軽やかなお米由来の甘味、ほのかな苦み、そして温度帯が上がってくると、旨味も増してきて味変が楽しめますね😋
