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宝川純米大吟醸
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しんたろ
初めての宝川、初めての北海道のお酒。妻が出張のお土産に買ってきてくれた。 香りはバナナのような華やかさに青リンゴの爽やかさも混ざる。口に含むと優しい甘さが広がり、酸味とほろ苦さが舌全体に満遍なく行き渡る。戻り香は口いっぱいに広がりフルーティーで心地よい。 旨味は控えめでガツンとは来ず、後からじんわり染みてくる。雑味がなく後味はきれいに切れる印象。 精米歩合40%らしい透明感と香りの華やかさが際立つ一本。乾杯や単独で香りを楽しむのに向く。合わせるなら淡白な料理が良く、味の強い料理とは少し喧嘩しやすいかもしれない。