KUROHIGE
ついに新政入手‼︎
口に入れるとシュワシュワしてて、酸味が割とあって、なんか白ワイン飲んでるみたい。
てか裏ラベルにここまでの情報が表示されてる日本酒見たことない笑
真摯に酒造りに取り組んでるんだな〜と実感。
alc 13%
原料米 秋田酒こまち100%(2020年収穫秋田県産)
精米歩合 麹米55% 掛米65%
使用酵母 きょうかい6号
発酵容器 木桶(28号・29号)
製造年度 令和3酒造年度
杜氏 植松誠人
使用瓶 暁鐘(Morning Bell)
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