taro
七本槍 無有(ムウ)生酛
(表記はないが、スペックとしては純米吟醸か)
上立ち香はほのかな米の香り。口に含むとかすかなガス感とかなりしっかりした酸味、コクが感じられ、じんわりと広がる旨味とともにレモンの香りが漂う。後味は苦辛く切れる。
全体的にかなりドライで酸味のインパクトも強いため、個人的にはもう少し甘味があっても良いかと思うところだが、不思議と飲み飽きはしない。
農薬不使用米を使用とのことで作り手のかなり強いこだわりが感じられる一本。
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