CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1970円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】非公開(熊本県菊池川流域産山田錦100%)
【使用酵母】熊本9号
【日本酒度】−
【酸度】
−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】13.0度
【製造年月】2024.09
【外観】無色透明で、とろみなし、澱なし、炭酸かなりあり。
【味：★★★★★】香りなし。口に含むと、まず炭酸が広がり、その後さっぱりとしたフルーティな香りと、ほのかな甘みが広がる。臭み少しあり。
【のどごし：★★★★★】スッキリ。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】爽酒。穂増の方が好み。食中酒としては、臭みが消えて本来の山田錦の良さが出て良い。
【総合評価】★★★★★