うみどり
「生酒のうまさあふれる！」
神奈川県は海老名にある泉橋酒造が醸すこちらのお酒。泉橋酒造さんは“酒造りは米作りから”という信念のもと、近隣の地区で栽培した酒米を用いて酒造りを行っている酒蔵さんです。ラベルに描かれたトンボは、育てた酒米の減農薬の象徴なんだそう。トンボが田んぼに集まるのは、自然に優しい証拠ですもんね。
中でもこのお酒は、しぼったその場で瓶に取った、フレッシュ極まりないお酒。
正直、自分のテイスティング能力の問題で、テロワールがどうのこうのというのはよく分からないけど、このお酒はザ・生原酒と言った感じで、旨い。かおりはどちらかというと穏やかで、どっしりとしたのみごたえがあるので、日本酒好きが十分に楽しめそうな味がします。
#山田錦
#純米