ちょろ
『花の香酒造』が熊本発祥の ９号酵母 を徹底的に追求して醸した純米出品酒、「花の香９」 をいただきました。
普段の花の香とはまた違い、今回はキリッとした“硬さ”が感じられ、繊細ながらも芯のある印象。９号酵母らしいクリアな香味がしっかりと表現されていて、まさに品評会仕様の仕上がりという雰囲気でした。
こうした特別な出品酒に触れられる機会はなかなかないので、一杯一杯を大切に味わいながら飲ませていただきました。貴重なお酒を体験できて本当に嬉しい限りです☺️
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