akikoda3互純米吟醸原酒生酒沓掛酒造長野県2025/8/31 13:54:462025/8/3117akikoda3互 抑え 純米吟醸 生原酒 評価4.4 酒造米:ひとごこち、精米歩合55％、酒度－6、酸度1.7、酵母:長野C酵母（アルプス酵母） うまみ感じ、香り、デリシャスりんご風、蜜っぽい桃のような香り。どしっと重く、いぶし銀のような味わい。オール信州産。酒米「ひとごこち」の芯のある旨味は直球を思わし細やかな酸が切れよく締めくくる。芯のある飲み応えと沓掛酒造特有の細やかな酸との共演。
