じま産土穂増 4農醸花の香酒造熊本県2025/3/23 0:42:151じま１．菊池川流域で栽培された「穂増」 ２．生酛造り ３．無農薬 ４．無堆肥 ４つのレギュレーションからなるお酒です。 土地特有の大地の恩恵、酵母をはじめとした微生物の多様性が醸すニュアンスが、複雑な味として重なり響き合う、まさに唯一無二の酒。穂増の野生的な風味が生酛造りにて、更に奥深く個性的な香味を生み出しています。
