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今期最高峰 七農醸 山田錦
古式醸造である「しおり」によって醸された一本
いつも飲むニ農醸と比べると味わいが何層にも感じ深みがあります
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
極めて淡い黄色
《香り》
中程度
吟醸香 △ 洋梨
原料香 △ 蒸米 乳酸様
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
スムーズな
さらりとした
微発泡
[味わい]
甘 味 △とろりもスッキリ
酸 味 △ 瑞々しい
苦 味 x 軽やかな渋味
旨 味 △ 上品な
[複雑性]
中程度
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
やや短い
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒△
醇酒△
熟酒