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門外不出純米吟醸
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あめりあちゃん
「名は体を表す」という諺がある。日本伝統の酒を作り続ける者たちが、この言葉の重みを知らぬはずがない。「門外不出」の銘の通り、この酒は容易に外界へ放って良い味ではないのだ。でも、目の前にある。杜氏たちの英断のおかげで私は今、この世界で生きている。ありがとう神様🙏