ODAcchi
「からだに良い酒」「安心して飲める酒」「米のいのちが宿る酒」を創業以来の信条として、無肥料・無農薬の自然米、山の湧水や田んぼ近くの井戸水、蔵付きの天然酵母などに拘って造る全量純米蔵。外箱・包装を無くし、再利用出来るリユース瓶を採用するなど地球環境にも配慮しているとのこと。
色 : 淡黄蘗(うすきはだ)のような、明るく淡い黄色味がかった色
香り : 冷蔵庫から出したばかりはほとんど感じなかったが、少し温度が上がると映画館で食べるキャラメルポップコーンのような甘い香りがほんのりと。
味わい : フルーツ系の甘い香りがわずかに広がった後にヨーグルトのような酸味。最後にほんのりと苦味も。生酒らしいピチピチ感も感じるけど、全体的には角がなく柔らかい味わいで、体に優しい感じがいつまでも飲んでいられそうです。
【詳細】
原料米 : 自然栽培米
精米歩合 : 80%
アルコール度 : 16.5度
(ラベル記載)