みきっき越乃梅里純米大吟醸生酒小黒酒造新潟県2024/4/28 13:42:262024/4/2817みきっき辛口ですごく華やかな美味しさ。 キリッと辛口な後味と旨みが特徴。 生産を担うのは新潟市北区にあるDHC酒造。前身の小黒酒造は1908年に創業。1990年代には関東信越国税局の鑑評会で毎年のように金賞を受賞していた。 高品質な米産地として名高い新潟県産の酒米「五百万石」を100％使用し、淡麗かつ豊かな味わいを実現。原料となる米を50％まで磨きぬき、吟醸酵母を用いた低温発酵でじっくり時間をかけて仕上げた、ぜいたくなお酒。
