こーへい
あべ 純米吟醸 楽風舞 おりがらみ
●スペック
・アルコール分:14度
・原材料名:米、米麹（新潟県産）
・精米歩合:60%
・酒米:楽風舞
※楽風舞（らくふうまい）…五百万石とどんとこいを掛け合わせたもので、2014年に登録された比較的新しい酒造好適米。淡麗な酒質が特徴。
匂いは穏やか。色合いは薄めの乳白色。味わいはおりがらみ特有の乳製品感あり。メロンシャーベットのような口当たりから、バニラの様な余韻を感じた。
適度な酸味が心地よく、口中でお酒がパッと飛散するような感じだった。下に落ちる感じの五橋との対比が面白かった。酸味があるせいか、野菜天ぷら盛り合わせとの相性がとても良かった。
単体で飲んでも美味しく、食事とも相性が合う。おりがらみはとても有能だと思う。
YUKO
説明がとても丁寧で参考にさせて頂きます✨おりがらみ美味しいですよね。