こーへい

新政純米

新政酒造秋田県

2020-02-13T14:59:47.752Z

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こーへい

プライベートラボの涅槃亀。プライベートラバシリーズはアマネコとヒノトリを飲んだことがあったけど、両方ともめっちゃ美味しかったから期待しながら飲んだ。 90%という超低精米。タンパク質が多いからか色は黄色がかっている。味はバナナのコンポートのような甘さが基調。低精米のため一瞬雑味を感じるが、それを覆うように旨みが広がる。いつまでも飲んでられる味。