コタロー
七夕なので、なんちゃって？伊達セブンを開栓、その他の醸造酒表記の所謂どぶろく。
香りは甘めの麹っぽさと、少しのフルーティー。
上澄みを含むとしゅわしゅわで、お米の甘さを感じる。火入れのどぶろくでこんなに発泡があるんだなぁ。あとは麹、少しだけ酸味も。
混ぜると香り自体は控えめになる。
飲むとトロっと、でもシュワシュワも健在、お米と麹のまったり甘旨がしっかりあり、ほのかに華やかな香りが鼻に抜ける。
舌触りはなめらかシルキーで、噛み潰す粒はないが噛むとお米の味、旨み。
とろとろだけど甘さがしつこくなく、微発泡もありグイグイいける美味しさ。
次の日もシュワシュワ感変わらずで、とろっと甘ーいお米。甘さは口に残らない。
最近暑くて濃厚なにごりも久々だったが、食後のお酒として美味しく頂いた。