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akinyaa
福島県の二本松の生酛純米。 米と米麹だけで作られており、 創業は宝暦2年。1752年。 生酛ならではの、風味で力強く、どんな料理にも負けないけど、料理を引き立たせてくれる。 マリアージュ最高でした。 馬肉を炙ったもの、合鴨、スマカツオと頂きました。