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ずくだせ！信州の日本酒
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こん助長野県佐久市塚原にある古屋酒造店の「和和和」十四純米山恵錦生かすみです。古屋酒造店では杜氏の中島氏によって地元に流通する深山桜が醸されていますが、和和和は5代目蔵元である萩原深氏が立ち上げた代表銘柄です。本来のスペックは火入なのですが、酒屋さんの別注で生おりがらみ仕様。
ほんのり霞みがかった色味に、綿菓子のような優しい香り。トロリとまろやかで膨らみのある甘旨が、微かにチリチリとしたフレッシュさを携えながら口いっぱいに広がります。バランスの取れた酸味もあり、すっきりとした印象。原酒らしい厚みのある味わいがありながらも、低アル14度の足取り軽やかな後口の一本です。
ジェイ&ノビィこん助さん、こんにちは😃
我々、3月末に行った長野旅行で和和和さん買ってきて、それがメチャ旨だったので、他のも飲みたいって思ってます🤗こちらも美味しそうですね😍
こん助ジェイ&ノビィさん、こんにちは。和和和の生原酒かすみは、トロリと粘度のある甘旨が最高ですよね。今の時期は「金魚ラベル」吟醸ひとごこち＋9というキレ口な夏酒も。この「十四純米」は唯一の山恵錦みたいです。