ODAcchi
ペリーが黒船で日本に来航する3年前の嘉永3年(1850年)に建てられた蔵を使って山廃仕込み・全量酒槽しぼりで酒造りをしている酒蔵。
色 ： うっすらと黄色味はあるが、ほぼ透明。
香り ： パイナップルのような甘い香り
味わい ： 香りに反して甘味は軽め。むしろしっかりとしたDRY感を感じる。
燗づけすると全体的にまろやかに。
【詳細】
原料米 ：山田錦/美山錦
精米歩合 ： 45%
アルコール度 ： 16度
日本酒度： +4
酸度 ： 1.1
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