ヒラッチョ
静岡県袋井市の國香の蔵の、
ヴィノスやまざきのオリジナル。
「静岡酵母」を開発したのが、河村伝兵衛、一緒に製品化したのが、ヴィノスやまざきの先代の山崎巽とのこと。
ヴィノスやまざきは静岡の本店も訪ねた事がありますが、私は主に有楽町店にたまに足を運び、大好きな磯自慢や喜久醉などの静岡酒を買うことがありました。
磯自慢にも「駿光の雫」というヴィノスやまざきのオリジナル酒があり非常に思い出の酒ですが、またの機会に。
ワインの品揃えも強いです。
軽快な香り、アルコール感はありますが、静岡酒らしくスッキリと嫌味がなく、ほのかな苦味が奥行きをつくり、やはり刺身に合います。
刺身を食べたくなったとき、私は静岡県の地酒と合わせるのが特に好きです👍
あねさん
こんばんは。
私が行けるヴィノスやまざきは日本酒がほとんど置いてないんですよ。ほぼワイン。
それにしてもおかず（特に茹で卵）が美味しそう😋
ヒラッチョ
あねさんさん、こんばんは😊
そうなんですよね、首都圏のヴィノスやまざきはほぼワインで、私が知っている中では有楽町店が日本酒スペース比較的多めです。
茹で卵は常備に近いですが、重宝しています。