YukiOk0408
不思議な味わいでした。フルーティさがあるものの、辛いイメージもありです。
南アルプスから大井川に流れる軟水を使っているそう。これは県内限定のお酒のようです。
解説です。
厳選した酒米を65％まで精白し麹米と三段仕込みの初添（1段目）・仲添（2段目）としながら、留添（3段目）には兵庫県産の山田錦を使用し、さらに酒質を高めています。丁寧な低温醸造に由来する吟醸香が香る、爽やかな仕上がりをお楽しみください。
【本醸造】
酒米：山形県産キヨニシキ 留め掛米：兵庫県産山田錦
精米歩合：ALL65%