紗々酒
東京 中目黒 日本酒居酒屋 喜口屋にて
日本酒だけど、酸味が白ワインのよう
ワイン苦手ですが不思議な感覚ですぐ飲めました。
爽やかさがあり、旨味、コクもある
酸っぱい感じでもなくさっぱりさを手伝うような酸味
日本酒だけど、どこか洋風に感じる不思議な味わい
以前飲んだApero Sもワインのような味わいでしたがそれよりもエクリュはさっぱり甘口
すっきりとした後味でとても美味しかった
新政酒造
蔵元住所 秋田県秋田市大町
原材料 米、米麹
米麹 55％精米、掛米 65％精米（すべて秋田産あきた酒こまち）
アルコール度数 13％（原酒）
使用酵母 協会6号
発酵容器 木樽 14号、15号
社氏 植松誠人 さん
日本酒度 -
酸度 -
扁平精米を用いた磨きを採用
おすすめの飲み方 冷酒