パパゴン
以前、「ひやおろし」でないものを
購入した際、
試飲では口当たり良く、優しい感じで、
なるほど飲みやすかったと記憶している😋
使用している備前雄町米も、磨きは最大50%までしか磨けないとの事だった。
今回のひやおろしも50%、
記憶をもとになるけど比較してみる😁
ひやおろしでないものは、
香りほんのり良く、爽やかな酸味のベースにすっきりとした旨味のジュースでした♪😊
ひやおろしは
開封直後は、ガン冷えだった為か、
香りせず😮味わいも山廃に似たコク？以外
わかりにくいので、5日ほどセラーで放置。
改めていただくと
グラス内は、
ほんのりと
少し山廃ぽいコクを感じる甘い香り😄
口に含むと薄い辛酸味と
微かな苦味のベールにつつまれた
コクのある旨味の塊が、口内に広がり、
消えてゆく…😋
飲み干した後の香りの余韻は、
ほぼないようですね😃
これはこれで美味しいけど…
個人的には「ひやおろし」でない方が
好みの様です😊
ご馳走様でした♪😋