いっかいやすみ

磯自慢

磯自慢酒造静岡県

2023/12/13 13:28:29

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いっかいやすみ

鰻屋さんにて 鰻と日本酒とのマリアージュ（その1） いただく前は合わせるのが難しそうに感じましたが、そんな不安など関係なしに注文した全部を美味しくいただきました。 その中でも特に印象的だったのがこちら。 呑み口はフルーティで洋梨を連想させます。「フルーティと鰻って合うのか？」と正直思いましたが、酸味は穏やかで、鰻の脂をさっぱりさせつつ、旨味はしっかりと。ペアリングの妙を堪能させていただきました。