まさきち

玉川

木下酒造京都府

2021/6/18 18:24:20

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まさきち

自然仕込純米酒山廃ビンテージ 2015BY 山廃の酸味のある熟成香。香ばしさも微かにあり。強めの酸味。コクのある旨味だけど意外とあっさり。落ち着いたお酒。 熱燗　コク旨味。酸がきいてる。割とあっさり。最後少し渋み。熟成山廃感。チーズ合う。 あれから半年。 常温ほったらかしで空気に触れておいしくなってますよ。 お酒弱くても熟成覚えたらもう無敵。 憧れの一升瓶もオッケー。 くさいけど くどいけど 受け入れろ。