かずみ沢の鶴100人の口利酒師純米生酛原酒沢の鶴兵庫県2021/12/5 6:48:242021/12/516かずみふと酔ったドラッグストアで見つけた フレッシュな香り 少し辛口 冷やしてあっさり飲むのがオススメ 概要 美味しい日本酒をつくるには、誰よりも日本酒を知らなくてはならない。 沢の鶴には、100 人以上の唎酒師がいます。 人から人へ、酒づくりの技術と想いを伝承し、300 年。 酵素を極限まで取り除く「限外濾過（げんがいろか）」により、火入れ（加熱処理）を一切しないため、生酒本来の美味しさがある。
