南十字輝萩の鶴かわるがわる 純米吟醸火入れ純米吟醸萩野酒造宮城県2024/9/16 23:46:172024/8/25外飲み部41南十字輝6/10 萩の鶴のコンセプトワーカーズセレクション。 2024テーマとして「お米の磨きで味わいはどう変わるか？」と書かれていた。 ひとめぼれを扁平精米したお酒らしい。 味わいとしてはとにかくフルーティー。 マスカット、ライチ系の香りがあって、ほわーんと楽しめるお酒だった。 ドライさや角が全然なくて、とにかくまるい。 ゆっくりと口の中で味わえるような。 このあたりが扁平精米の効果なのか……、はよくわからないなあ。
