れおん
雄山錦 55%
〇香り
パイナップルのような甘味と酸味と濃厚さがある果実香をやや強めに感じる
〇味わい
とろみのついたテクスチャーで重厚な甘味と強い酸味が口に広がる
〇余韻
短いながらもしっかりとした酸味を感じる
●コメント
まず、感じるのは甘味と酸味と濃厚さの調和が取れた香りです。それはまさにパイナップルを思わせるようなみずみずしくフルーティーな香りでした。そして味わいですが、まず先にとろみのついたテクスチャーと重厚な甘味から濃厚な味わいの日本酒なんだなという印象が強く感じられました。日本酒のタイプとしては香りの高い部類に入ると思いますが、この味ゆえ『濃厚甘口』と言えると思います。そして、余韻は少し短いながらもしっかりとした酸味があり、キレがよく飲み飽きない1本だと思いました。
薫酒(香りの高い)タイプ
濃厚甘口