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東鶴 純米吟醸生 MOVIN’
ライチや白桃などの果実系の香り
口に含むと上立香から感じた爽やかな果実系の香りが広がり、心地よいガス感でフレッシュな味わい。
柔らかくソフトな甘みも感じた後スッとキレていきます。
温度が上がるとまた表情がガラリと変わります。
ガス感がなくなる代わりにテクスチャーはより滑らかになり、甘みが増していきます。
そして表現が難しいのですがどこか木のような香りもわずかに感じました。
その後はナッツのような香りに変わっていき舌にしばらく残ります。不思議です。
フレッシュさを楽しんでもらうため搾った直後に瓶詰めされた日本酒なので、雪冷え〜花冷えの状態がおすすめ🍶
名前は「蔵として前向きに行動すること」「躍動感あふれる味わい」の二つの意味を持っているそうです。
原材料名:米（国産）米麹（国産米）
使用米:雄山錦
精米歩合:50%
日本酒度:-1
酸度:1.5
使用酵母:K1001
アルコール分:16度