ねむち
石川県、白山市。株式会社車多酒造。
「能登初桜＋天狗舞 能登の酒蔵 復興応援」
能登地震にて倒壊した櫻田酒造。奇跡的に残った能登初桜本醸造と、天狗舞をブレンドしたお酒。
被災地のお酒を飲むことは、あまりニュースで報道されなくなった被災地を忘れないように、他人事と思わないようなるかもしれない。
そんなことを思いながら、復興支援酒を飲む。
冷酒にて頂く。
色はクリアでハッキリと黄色がわかる。
上立ち香は穀物系の香りとアル香。
口当たりは、トロリとした舌触りからほんのり舌に滑らかな酸味を感じる。
ふわっと鼻に抜けるアルコール香と共にお米の酸味を含んだ旨味が膨らむ。
飲み込み後には少しだけカッとアルコール感。
本醸造って言っても、ちゃんとバランスよく整ってて旨い😋
少しでも早く平穏が戻りますよう、復興を願って🙏
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
■アルコール分:15度