ymdaz
とても良い天気だった昨日は
御岳山のロックガーデンへ
新緑と滝のマイナスイオンのシャワーを
たっぷり浴びて
飲むならやっぱりグリーンのシュワシュワ
ということで、初の穂増です
大好きな産土ですが、
山田錦しか飲んだことなかったので
ワクワク☺️
穂増55%磨き、アルコール13度
プラカバーを外して王冠を開けると
fでスパンッと威勢が良い音と煙💨
グラスに注ぐとシュワシュワの泡がいっぱい
上立香は生酛系酸味の柑橘〜和梨系
口に含むと
おー山田錦と全然違う❗️
口に含むと甘味が少なく
苦味・渋味が強め
温度が上がっても甘味はあまり広がらず
かなりドライな味わい
透明な味わいは水をイメージさせます
そして山田錦は人の好みに合わせて
改良を重ねてきた酒米なんだと
気がつかせる味わいでもある
なんか、花の香酒造の心意気を感じますね
単独では山田錦の甘味に惹かれますが
穂増は天ぷらとかと合わせるとすごく良さそうな気がします
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、おはようございます😃
写真からもマイナスイオン感じられます😌
そこからグリーン繋がりの産土穂増は良い流れですね🤗想像しただけで音が伝わってきます😍味は飲まなきゃ分からない〜😆
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
滝と新緑を見てたら
穂増のイメージが湧いてきまくりでした
味わいは甘味が少なめでグリーンなイメージにぴったりでした😉