ねむち
阪急うめだ本店・第9回 旅するSAKE②
事前の情報収集でめっちゃ気になってた『菊秀』。
何が気になってたかと言うと…
ズバリ！甘酒！！
名俳優・高倉健が愛した甘酒です。
【あまざけ】
しっかりつぶつぶで、麹と水のみで造られていて、スッキリながら酸味と甘みがある。
対応してくれた好青年蔵人が甘酒を造っているとのことでした。試飲のみで売り切れ。
【純米酒】
しっかり旨味と酸があって燗でもいけるタイプ。
【純米吟醸 無尽蔵 ORO】
スッキリで酸味しっかりなタイプ。コスモスの花酵母使用。自社栽培米で、こちらも好青年蔵人が担当している。
【橘倉 純米大吟醸 蔵】
スルリと流れて、酸味がパッとなくなる綺麗なお酒。
【橘倉 純米大吟醸 橘】
三年熟成だけど、熟成感なく甘みと旨味が凝縮。旨い。
【純米吟醸 無尽蔵 無濾過生】
華やかな香りとフルーティ酸味。あとスッキリのちょい辛＋7
【橘倉 大吟醸原酒 蔵】
甘さがじんわり広がる
【発泡性純米酒 たまゆら】
瓶内二次発酵。低アル。純米の酸味と果実感がリキュールっぽい。
【本醸造 樽】
樽の香りよりまろやかマイルドな本醸造っぽさを感じる。