まりぽんぬ
🌤
今日は「森嶋」のフラッグシップ的存在、
雄町 純米大吟醸の酵母違いの飲み比べを☝️
って、連休最終日そしてオリンピックも
盛り上がる中、私は何をやっているんでしょう🥺
あく無き探究心です💡ハハッ😅
ラベルは全く一緒💧で火入れ酒。
従来品は9号酵母、限定品は14号酵母✨
14号の瓶にはNo.14のシールが貼ってあります。
この2つの酵母は酷似しているそうで、
違いが分かるか☹️ 行ってみよー✊
まずは、従来品の9号酵母から。熊本酵母ですね😊
すーっと入ってくる感じ✨
火入れだけど、ちょっとだけピリッと。
甘過ぎない果実味、キリリ感とくる酸味、柑橘類の皮のような苦味・・
鼻抜けの香りがよくて、フィニッシュはドライ👍
どちらかと言うと生酒の方が好きだけど、こちらもキンキンに冷やして飲めば遜色無しです☺️
「森嶋」やっぱウマイですわ🥰