こん助

相模灘特別本醸造　無濾過生酒（しぼりたて）特別本醸造生酒無濾過

久保田酒造神奈川県

2020/12/5 6:31:06

2020/12/5

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こん助

一見すると淡麗辛口である。口当たりに程良い酸味が感じられ、キリリと全体を引き締めながら、飲み込む過程でアルコール感が口内から鼻腔へ抜けていく。 一方で液体としっかり向き合うと、そこには美山錦の甘みや旨みが、穏やかながら安定的に感じられる。 本醸造だが、決して平坦ではなく立体的な味わいが表現されているように感じる。