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天吹 冬色 大吟醸
甘い香りと華やかな吟醸香
口に含むと精米歩合40%の数字を見て納得する甘味と、上立香から感じた華やかな香りが広がり、アルコールの刺激とシャープでキリッとしたキレを感じます。
こちらは雪冷～花冷の温度帯の記録で、華やかですっきりとした味わいです。
少し温度が上がると甘い香りが強くなり、少しなめらかになりますが後味のシャープさは相変わらず🍶
酵母はオシロイバナを使用し、搾る直前に醸造アルコールを少し加えたそうです♪
原材料名:米(国産) 米麹(国産米) 醸造アルコール
酵母:オシロイバナ
精米歩合:40%
アルコール分:17度