越の酒好き

まんさくの花純米吟醸生原酒 槽しずく純米吟醸原酒生酒槽しぼり

日の丸醸造秋田県

2024/12/17 2:45:55

2024/12/16

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越の酒好き

6BYの新米初しぼりたてが来ました！ ・淡麗辛口かな ・微炭酸で比較的軽めの舌触り。 ・白ワインのような吟醸香は比較的軽め ・わりとしっかりした甘味があるが、それなりの酸味と微炭酸で後半はスッキリめ ・後味は少しアルコール感ある 協会酵母9号 精米歩合55% アルコール16度 日本酒度+1.0 酸度1.7 アミノ酸度0.6 スペック的には、やや濃醇な酸味に淡麗なアミノ酸のやや辛口 飲んだ感じは、わりとしっかりした甘味があるけど酸味や微炭酸があるのでスッキリと感じる