Jul 8, 2022 3:25 AM
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- Mayukoピンクキャップ→黄金澤styleは「黄金澤」という宮城の小さな蔵だけど，17年位連続で全国金賞を獲る蔵で，娘さんが跡を取り，こちらは「宮城酵母」使用。 白キャップ →浦霞styleは浦霞発祥の 「きょうかい12号酵母」使用。 その酵母違いで，それぞれの得意分野を生か して作り，ラベルも２つ並べて完成する。 7つの蔵(勝山，浦霞，墨廼江，伯楽星， 萩の鶴，山和，黄金澤)で製造工程分担。精米する蔵，麹を作る蔵，もろみを管理する蔵…。 そしてメインの２蔵にみんな行って作業する 本当に面白い🤗‼️ 味はどちらもフルーティーで上品。 美味しく飲み比べているうちに飲み過ぎ…🤣 購入して良かった〜❣️
Mayuko さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
