さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
37
ステージ42022年6月4日 自腹酒。
大和屋酒舗さんのインスタで発見したので お店に速攻電話した。笑。黒くて重厚感のあるラベルだったので、ポートレートな感じで撮影しました。
私はバカ舌なのでうまく説明できませんが、大和屋さんのオンラインから説明を拝借すると『「金雀 純米吟醸 伝承山廃」は、山廃仕込の芳醇な旨味がありながら、上品できれいな香りと甘味。そして軽快な後口が心地よい逸品です。』らしいです。うん。そんな感じ。。笑。
最後の写真は2018年の金雀。
金雀もいいですが、私は最近「澤の花」が好きだったりします。
マコスケ最後の金雀、このラベルの奴は、もう作って居ないですねぇ。
ステージ4マコスケさん
知らなかったですー。写真撮影しといて良かった！2018年当時から、手に入りにくいお酒っていうイメージでした。これから金雀はどうなるんでしょうか？笑。。今後が気になります。
マコスケステージ３さん 金雀は変わらないで家族経営で
少数生産を続けていくと思っています。
変わるのは「呑み手」なんだと、美味しいのが段々と
バレてきていて、益々手に入りにくく成って居ますよ～
本当に呑みたい
ステージ4マコスケさんへ
お返事ありがとうございます。地元の方々が密やかに「獺祭以上」と愛していたお酒が飲めなくなるのは辛いですね。
でも、なんっつうか、少量生産していくという姿勢は応援したいです！