ねむち
滋賀地酒の祭典in大津2023⑥
■望月酒造／「寿々兜（すずかぶと）」滋賀県甲賀市
コンセプトが「米の味がする酒」であり、主に日本晴という飯米を使用（麹米に酒造好適米の吟吹雪使用もあり）。
そしてできるだけ磨かずに、ほとんど手作業で醸す。
【寿々兜 特別純米】
コンセプト通りに、濃くて深い米の旨味が味わえるけど、あと味にちょっと辛さあるので苦手。
【寿々兜 純米吟醸】
こちらも米の旨味があって、甘みはほんのりでシャープ。
写真撮り忘れ💦
あまりブースの人が話さないので、次のブースへ。
bouken
ねむちさん こんばんは😃
蔵元杜氏は滋賀県最年少杜氏だそうです😁
島根のイベントでも思いましたが、全然喋らない人やと手短になっちゃいますよね💦
ねむち
boukenさん、こちらでも🌛滋賀県最年少杜氏さんなんですか😳現蔵元杜氏はお父さんが急逝されて跡を継いだんですよね🥲対応してくれた方は女性だったんですが、ちょっと話が広がらずでした😅