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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
三芳菊残骸純米吟醸原酒無濾過
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NoLo
香りは三芳菊らしく白ワインのようなパインの様な甘く爽やかな香り。 口に含むとこれも三芳菊らしい甘みとコメの旨味が混ざりあった味わいを感じる。ほんのりナッツのような味わいもするがベースは白ワイン方向。空気を含むとより一層ワインらしくなる。ただ、コメの旨味はどの状態でもしっかりと感じる。 面白かったのは雄町独特のあの味わい(わかりますよね?)が飲んでから3秒後ぐらいにしっかりと感じられたこと。口当たりは山田錦なのに途中から雄町の味わいになるというなんとも不思議な感じ。 アルコール感はほとんど感じない寄りの程々。普通よりは感じないかなといった具合。 嚥下後はほとんど何も舌に残らない。強いて言えば山田錦と雄町の旨味ぐらい。でもそれもほぼない。 で、いつもの編集後記的なあれでございます。 私は「ブレンドされた日本酒」をあまり飲んだことがないのでこの味わいは本当に面白かったです。山田錦と雄町が同時にくるのかと思えばそうではなく雄町が後おいでくるというのがなんとも予想外でした。で、雄町と山田錦の主張の強いコメの旨味が後に引かないのは五百万石の味わいががうまく打ち消してるのでしょう。これは美味しい。