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山形正宗秋あがり
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こんこんこここん
舌に残る程度の酸味。わた込みの焼き秋刀魚とか良さそうだし、オリーブオイルや香草混じりのあての後に流し込むのも良さそう。しっかり味は残り余韻もあるけど洗い流すキレイさもあるというか。冬場の鯖とかも良さそうだなぁ。