やす
先月酒屋さんでたまたま買うことができた一本✨
常温で1ヶ月くらい保管。そのまま常温で頂きます。
入口は微かに爽やかな果実香を、たっぷり厚く柔らかい酸の香りが包む。口に含むと優しい酸に乗って、柔らかな旨さと上品で控えめな甘さが綺麗に口の中に広がる。フィニッシュも柔らかく静かにほんのり苦味が混じって。
シンプル純米酒の常温でこの透明感に乗る柔らかく優しい味わい。この子はすごい🍶
常温でこの味わいなら間違いなく冷やしてもいけるし、燗も間違いないと思います。
ということで、次は燗で。
錫のちろりで湯煎、香りを取りながらほんのり立ち上る甘い香りと輪郭のある酸がバランスする50度近くで引き上げ。
入口は常温で感じた爽やかな果実香がそのままに。口に含むと引き締まった酸に温かいお米の甘みが素敵なバランスで口の中に広がる。
やっぱり燗も間違いなく美味い🍶
常温でも燗でも美味しい、そして常温での香りが温めても変わらない（消えない）のは信頼できるお酒だと思います。美味いですねー🍶福島のお酒！って感じの味わいとクオリティ✨✨