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飛鳥井 - 日本の酒
日本の酒
飛鳥井
純米大吟醸
丹生酒造
福井県
Apr 27, 2023 11:57 AM
15
日本の酒
イエローがかったクリスタル。粘性はやや強め。香りは綺麗かつ濃醇でバランスが良い。和梨、メロン、ライラック、ハチミツ、炊きたての米。 アタックは濃醇で綿あめのような甘み、徐々に立ち昇る豊富で爽やかな酸、ハニートーストの旨味。長くも引き締めるわずかな苦味。冷、ぬる燗ともにバランスが全く崩れず、純粋な綺麗さが2年の熟成でふくよかさを身につけている。非常に完成度が高い。
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