日本の酒飛鳥井純米大吟醸丹生酒造福井県2023/4/27 11:57:4715日本の酒イエローがかったクリスタル。粘性はやや強め。香りは綺麗かつ濃醇でバランスが良い。和梨、メロン、ライラック、ハチミツ、炊きたての米。 アタックは濃醇で綿あめのような甘み、徐々に立ち昇る豊富で爽やかな酸、ハニートーストの旨味。長くも引き締めるわずかな苦味。冷、ぬる燗ともにバランスが全く崩れず、純粋な綺麗さが２年の熟成でふくよかさを身につけている。非常に完成度が高い。
