寿梨庵
近所のスーパーで見かけて購入しました。
地元の越淡麗を100%使用して、麹米精米55%、かけ米精米75%というスペック。麹米と掛米の精米がこれだけ違うのは珍しい？割と低価格でもあり、実験的？なお酒に興味が湧いた次第。
微発泡。ライチ、葡萄のようなフレーバー。含んだ時の印象が後半ガラリと変わる。最後はボディを感じます。この展開があまり経験なく自分的には新しい。ただ複雑ではあるけど、まとまりが無いというか、異なるお酒のブレンドのような感じもします。
面白いお酒であるのは間違い無い。第二弾とか期待します！