loopy
私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
（私が飲んでみての感想）
吟醸香僅かにします。口に含むとわずかにアルコール臭がしますが、甘味と米の旨味がよく主張しています。とくに甘すぎず辛くなくバランスが取れた味わいです。
■製 造 者：若乃井酒造（山形県西置賜郡）
■使 用 米：美山錦
■精米歩合：60%
■アルコール度数：15%
■酵 母 : 山形酵母
■日本酒度：±0
■酸 度：1.4
■アミノ酸度：非公開
■容 量：1,800ml
■価 格：2,860円（税込）
湿度90%、常時2℃の「雪室」での貯蔵熟成をしていて季節に応じて飲み頃のお酒が出荷されます。「夏宝」は搾りたての新酒を生のまま雪室で約半年間熟成させてから出荷されています。