デビル
【銘柄】莫耶（ばくや） 純米大吟醸 無濾過生原酒
【蔵元】林本店（岐阜県各務原市）
【酒の種類】純米大吟醸（無濾過生原酒）
【使用米】国産米
【精米歩合】50%
【アルコール度数】15%
【使用酵母】M310
【酒器】ワイングラス
【香り】＋1.5（青リンゴ、白桃、白玉団子、メロン、ラムネ様の清涼感）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】軽快で短め。生原酒のフレッシュ感。
【印象】モダン香り系淡麗辛口
M310由来の軽快な青リンゴ系香と、無濾過生原酒のジューシーさが調和。味わいは控えめで重たくない大吟醸で、スイスイ飲める爽快タイプ。
【ペアリング】
白身魚の刺身、カルパッチョ、蒸し鶏ねぎ塩
【リピートスコア】2.0