むら909
岡山県 三冠 雄町 純米酒
無濾過生原酒
岡山県産「雄町」100%
精米歩合 65%
アルコール分 18.5%
透明感がある淡いイエローを帯びたクリスタル
香りの第一印象は米のふくよかさを感じる
バナナ、マスカット、ややライチ、上新粉
味わいの第一印象は無濾過生原酒らしくやや強い
まろやかな甘味はとろみも感じる。丸みを帯びた酸味のあとにほどよい苦味
全体的に無濾過生原酒の力強さを感じつつもまろやかな印象
程よい余韻がある。
最近大好きな三冠純米 酒米朝日もあるがやや複雑な味わいを感じる雄町の方が好みです。
初めての出会いは何年か熟成されたものでした。
イベントでその店のマスターになんの気無しに勧められて呑んだものがとても美味しくて、かなり色々呑んだあとでしたが「えっ！美味しい！」となりました。
生熟成してみようかな。
それを温めても美味しそうです。