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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
風の森山田錦807原酒生酒無濾過
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つちにてん
久しぶりの風の森 いつも銘柄を選ばずに、その時買えるものを飲んでたので、今後はここで記録をすることに 開栓時のガス感はたっぷりで、一気にフルーティーな香りが広がる 徳利に注ぐとすぐに泡粒が付くほど 口当たりのガス感は期待通りで、葡萄とかマスカットの果実味を強く感じる これはわかりやすかったかな そのあとは米の味がしっかり感じられ、甘みもまったりとしているけど、酸味も程よく 2日目の印象の前に、半分くらい残ってる感覚だったけど一合無いくらいしか残ってなくてびっくり 結構飲んじゃったんだな ガス感が弱くなっている以外はそれほど変わらず ガスが抜けるのを楽しみに1日空けて4日目 葡萄の香りはそのままというより強くなってる気がする 米の旨味と甘みはやや抑えられているというか、その代わりに酸味が強く感じられる 飲んだあと口の中に酸味の余韻が残る感じ 風の森の飲み比べが楽しみだけど、ストックが溢れてて次に飲ぬのはいつになることやら…