ピッカー飛良泉飛囀 鵠 山廃純米吟醸原酒 type-A飛良泉本舗秋田県2023/5/30 9:28:362023/5/3023ピッカー麹米50%、掛米60%まで磨き白麹、リンゴ酸高生産性酵母、山廃仕込み。 白麹(クエン酸)+リンゴ酸高生産性酵母(リンゴ酸)+山廃モト(乳酸) 白新政酒造が醸す亜麻猫にそっくりでお気に入り!! 穏かなグレープフルーツやリンゴの爽やかな香り、甘味を感じつつ刺激的なリンゴ酸に包まれる。 甘味と様々な酸を楽しめる。